Джакарта - Чували ли сте някога термина безплодни яйца? Ако не, това яйце е яйце, което идва от компания за отглеждане на бройлери, която не се е излюпила или умишлено не е инкубирана. Тези яйца са известни също като HE яйца ( излюпени яйца ), които не са подходящи за продажба като яйца за консумация, тъй като са уязвими да бъдат място за растеж на гъбички и бактерии, което води до бързо гниене на яйцата.
Тези яйца могат действително да се излюпят и да станат пилета, ако се съхраняват при подходяща температура. Въпреки това, ако се съхранява при неподходящи температури, растежът няма да бъде пълен, което води до смъртта на яйцата и гниене. И така, подходящи ли са тези яйца за консумация? Ако да, какви условия трябва да бъдат изпълнени? За повече подробности, ето прегледа!
Прочетете също: Оказва се, че това са 4 -те ползи от Омега 3 за здравето на тялото
Безплодните яйца могат да се консумират, стига да са без бактерии
Безплодните яйца и обикновените яйца имат различия, които могат да се видят само като се погледне през тях, за да се види дали има ембрион в яйцето или не. Не само това, безплодните яйца също имат характеристиките на несъвършено бяло петно по жълтъка, което е с размер около два милиметра. За да го видите ясно, трябва бавно да завъртите жълтъка върху повърхността на ръката си.
За разлика от безплодните яйца, обикновените яйца имат петна, наречени бластодерма което е по-голямо, което е около 4-5 милиметра. По принцип консумацията на безплодни яйца е безвредна, стига яйцата да са още пресни и да не гният. В сравнение с обикновените яйца, хранителното съдържание ще бъде същото, тъй като и двете имат високо съдържание на протеини. Това, което ги отличава, е наличието или отсъствието на сперматозоиди в тях.
Не само това, пилешките яйца също съдържат мазнини и различни витамини, като витамини А, В, D и Е. В допълнение, пилешките яйца съдържат и различни минерали, които са полезни за организма, като желязо, фосфор, селен и пълноценни аминокиселини ... Така че, безплодните яйца са безопасни за консумация, докато са пресни и без бактерии.
Правителството обаче издаде забрана за търговия с безплодни яйца. Това се регулира чрез Министерство на земеделието № 32/Permentan/PK.230/2017 относно предоставянето, разпространението и надзора на консумираното пиле и яйца. Чрез този регламент на бизнес мениджърите е забранено да продават и купуват яйца за обществена консумация, тъй като се страхуват от опасностите.
Прочетете също: Ползите от консумацията на краставица при повишаване на стомашната киселина
Научете повече за безплодните яйца
Обяснението е това, че безплодните яйца са яйца, които не се подлагат на оплождане (оплождане) от сперматозоиди от петли. Самото безплодие се нарича безплодие, а именно неуспех или провал. Генералният директор на ПКХ на Министерството на земеделието обясни, че има два вида безплодни яйца, които се различават според източника на яйцата, а именно:
Яйца от кокошки носачки.
Яйца от продукти развъдна ферма чистокръвно пиле.
Яйца, получени от кокошки носачки, а не резултат от разплод. В процеса на отглеждане кокошката не се смесва с петела. Тези яйца се считат за безопасни за консумация. Докато други видове или известни като HE яйца ( излюпени яйца ), са яйца, които не са оплодени от мъжки сперматозоиди, а чрез изкуствено осеменяване.
Прочетете също: Богати на хранителни вещества, ето 6 ползи от Tempe за здравето
За да сте наясно с това, можете да попитате и да го обсъдите директно с експерт -лекар в приложението . Тъй като разликите са видими, бъдете внимателни, когато искате да избирате или да ядете яйца, ОК!
Справка:
Kompas.com. Достъп през 2020 г. Характеристики на безплодни яйца и как да ги различим от яйца за консумация.
Индонезийски медии. Достъп през 2020 г. Министерството на земеделието обяснява повече за безплодните яйца.
Университет Гаджа Мада. Достъп до 2020 г. Диетолог от UGM: Няма разлика между хранителните стойности между плодородни и безплодни пилешки яйца.
