, Джакарта - Морето предоставя толкова много видове риба за консумация от човека. Дори акулите, които са свирепи хищници в океана, неизбежно стават плячка за превръщането им в различни вкусни препарати. Броят на видовете, които са все по -редки, кара цената на рибното месо да скочи. Какви ползи обаче ще се получат от яденето на месо от акула?
Проследявайки малко по-назад, използването на акула като готварска съставка е извършено за първи път по време на династията Мин в Китай, около 1368-1644 г. Китайското общество по онова време вярва, че яденето на месо от акула ще донесе ползи за здравето.
Оттогава ястията, приготвени от месо от акула, се превърнаха в кралски специалитет и задължителен банкет на всяка държавна среща. Вкусният вкус на преработеното месо от акула е достигнал и до езиците на хората от други страни. Направата на тази риба да изглежда като една от примадоните, сред другите редки и скъпи хранителни съставки.
Най -скъпата част от акула е нейната перка. Без ограничение, за перки със стандартно качество трябва да похарчите около 15 милиона рупии на килограм. Нищо чудно, че всяка година стотици акули се ловят само заради перките им. Повечето от акулите, чиито перки са били взети, се пускат обратно в морето и бавно умират от загуба на равновесие. Ето защо броят на акулите става все по -рядък.
Консумацията на акули всъщност е опасна
Предположението, че яденето на акула е полезно за здравето, се оказва погрешно. Администрацията по храните и лекарствата (BPOM) през 2009 г. заяви, че съдържанието на живак в акулите е много високо. Всъщност най -високата сред другите видове риба, която е 14 ppm. Това е така, защото в тялото на акулата се натрупват замърсители от животните, които тя лови.
Високото съдържание на живак в месото на акула може да причини много негативни ефекти върху организма. Като увреждане на централната нервна система, задействане на сърдечно -съдови заболявания, намаляване на мъжката плодовитост и причиняване на различни невродегенеративни заболявания, а именно заболявания, които намаляват мозъчната функция, като болестта на Алцхаймер.
Още по -лошото е, че ако се консумират от деца, които все още са във фаза на растеж, съдържанието на живак в месото на акула може да повлияе на развитието на мозъка. В резултат на това някои когнитивни способности като езикови умения, памет, памет, концентрация до други фини двигателни умения ще бъдат нарушени.
Освен това акулите натрупват и вредни съединения като арсен от плячката си. Арсенът е вещество, което е вредно за организма. Една капка може да убие всички клетки и в определени количества може да увреди белите дробове и кожата. Ако арсенът попадне в кръвта, той ще засегне клетките на тялото и ще предизвика растежа на раковите клетки. Изненадващо, това арсеново съединение всъщност е концентрирано в перките, което е любимо на много хора.
Това е обяснение за въздействието на яденето на акули. Ако имате здравословни проблеми, не се колебайте да говорите с Вашия лекар на адрес да, чрез функции Чат или Гласови/видео разговори . Също така получете удобството да купувате лекарства онлайн на линия , по всяко време и навсякъде, само чрез натискане Изтегли приложение , в магазина за приложения или магазина на Google Play.
Прочетете също:
- Внимавайте за опасностите от живак в рибите
- Това са 4 -те ползи от рибата, които получавате, ако ги ядете
- 5 храни, които са опасни за здравето на мозъка
