, Джакарта - Няма съмнение, че яденето на плодове и зеленчуци е много здравословно и се препоръчва като ежедневно меню. Въпросът обаче е дали яденето на плодове и зеленчуци с кожа всъщност е по -здравословно?
Всъщност кожите от плодове и зеленчуци имат хранителни вещества. Ябълките с кожички съдържат повече витамини К, А, С, калций и калий, отколкото обелените ябълки. Варените картофи с кожа също съдържат повече хранителни вещества от тези, които са обелени.
Прочетете също: 5 грешни навика, когато ядете плодове
Корите от зеленчуци и плодове съдържат антиоксиданти
Зеленчуковите кори съдържат повече фибри и антиоксиданти. 31 процента от общото количество фибри в зеленчуците може да се намери в кожата. Нивата на антиоксиданти могат да бъдат до 328 пъти по -високи в кората на плода, отколкото в месото. Следователно, яденето на белени плодове и зеленчуци може действително да увеличи хранителния ви прием.
Корите от плодове и зеленчуци също могат да намалят глада и да ви помогнат да се чувствате сити по -дълго поради високото им съдържание на фибри. Фибрите също служат като храна за добрите бактерии, които живеят в червата.
Когато тези бактерии ядат фибри, те произвеждат мастни киселини с къса верига, които могат да увеличат усещането за ситост за по-дълго време. В крайна сметка може да осигури ефект на отслабване.
Антиоксидантите в кожите на плодове и зеленчуци също могат да намалят риска от няколко заболявания. Основната функция на антиоксидантите е да се борят с нестабилните молекули, известни като свободни радикали. Когато нивата на свободните радикали станат твърде високи, това може да причини оксидативен стрес, който в крайна сметка може да увреди клетките на тялото и потенциално да увеличи риска от заболяване.
Някои антиоксиданти, открити в плодовете и зеленчуците, са свързани с намален риск от заболявания, включително неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер. Плодовете и зеленчуците са естествено с високо съдържание на антиоксиданти, но тези антиоксиданти са повече във външния слой или кожата.
Не всички плодови и зеленчукови кори (необходими) се консумират
Кожите на някои плодове или зеленчуци могат да бъдат трудни за ядене или негодни за консумация. Например кожите от авокадо и пъпеш се считат за негодни за консумация. Кожите на други плодове и зеленчуци, като ананаси, пъпеши или банани, имат твърда текстура, която ги прави трудни за дъвчене и смилане. Тази кожа обикновено се отстранява най -добре и не е необходимо да се яде. Цитрусовите плодове също имат твърда и горчива кожа, което ги прави трудни за ядене сурови.
Прочетете също: 5 вида домати, които са полезни за здравето
Някои кори от плодове и зеленчуци, макар и годни за консумация, имат горчив вкус и са покрити с восъчно покритие или замърсявания, които се отстраняват много трудно. Следователно не всички плодови и зеленчукови кори се препоръчва да се консумират.
Е, ето някои видове плодове и зеленчуци, които се препоръчват да се консумират с кожата:
1. Ябълки.
2. Кайсии.
3. Аспержи.
4. Зърна.
5. Моркови.
6. Череши.
7. Краставица.
8. Патладжан.
9. Вино.
10. Киви.
11. Гъби.
12. Сладък картоф.
13. Праскова.
14. Круши.
15. Картофи.
Докато авокадо, лимон, банан, личи, ананас, папая, чесън, тиква и лук не се препоръчват да ядат кожата.
Прочетете също: 4 здравословни храни, които са полезни за работата на белите дробове
Не забравяйте, преди да ги консумирате, измийте плодовете и зеленчуците под течаща вода. Всъщност има още едно притеснително нещо, а именно възможността за пестициди върху кожата на плодове или зеленчуци. Въпреки това, според няколко проучвания, това не е за притеснение, тъй като вече има регламент за безопасна употреба на пестициди върху растенията. Така че ефектът от унищожителя на вредители не трябва да бъде твърде значителен.
Повече информация за това може да бъде поискана директно на . Можете да попитате всичко и лекар, който е експерт в своята област, ще се опита да предложи най -доброто решение. Лесно е, просто Изтегли приложение чрез Google Play или App Store. Чрез функции Свържете се с лекар можете да изберете да разговаряте чрез Видео/гласово повикване или Чат .
