, Джакарта - В Индонезия не само гъбите в западен стил се гъби, сега и много други азиатски храни се продават в индонезийски ресторанти. Например кебап от Турция, кимчи от Корея, суши от Япония и т.н.
Сигурно някои от вас са опитвали тези храни и дори вече са верни фенове. Е, една от храните от азиатските страни, която е много лесна за намиране и има вкус, който е доста приет от индонезийския народ, е суши.
Всеки би се съгласил, че сушито има прекрасен вкус и се сервира с подправки, които го правят още по -вкусен. Тази храна също е известна като здравословна и има много ползи, тъй като е направена от риба, зеленчуци, водорасли и ориз.
Опасност от сурова риба
По принцип рибата, използвана за суши, е сурова риба. Въпреки че другите използвани съставки са много здравословни, вие също трябва да ограничите количеството суши, което ще ядете.
Суровата риба обикновено съдържа живак, особено големите, които ядат дребна риба, като риба тон и скумрия. Обикновено съдържанието на живак в тези риби е по -високо от останалите риби.
Излишното съдържание на живак в организма също ще ви накара да изпитате различни здравословни проблеми. Те включват главоболие, замаяност, увреждане на мозъка, забавяне на развитието на мозъка и дори мозъчна недостатъчност.
Не само това, по принцип всички живи същества трябва да имат паразити поради замърсяване на вещества от тяхната среда. Е, паразитът, който все още може да бъде кацнал по тялото му, е бактерията салмонела. Възможността за паразити ще продължи да съществува, ако рибата не се готви добре, като ястия от суши и сашими.
Рибата, използвана за приготвяне на суши, е с най -високо качество. В допълнение, рибите също обикновено се замразяват при температура от -20 градуса по Целзий за една седмица или при температура от -35 градуса по Целзий в продължение на 15 часа, за да убият бактериите в нея. Въпреки това е възможно някои сурови риби да се съдържат все още в определени организми.
Прочетете също: 5 храни, които не трябва да ядете сурови
Други паразити, които все още могат да присъстват в суровата риба, включват: Анисакиаза или Diphyllobothrium nihonkaiense болестотворни бактерии като напр Vibrio parahaemolyticus и Vibrio vulnificus , както и Мезофилни аеромони което може да ви накара да изпразвате непрекъснато. Други заболявания като листериоза също могат да възникнат от честото ядене на суши.
Съвети за безопасно хранене със суши
Въпреки че може да предизвика различни заболявания, това не означава, че трябва да спрете да ядете суши. Защото това, което го прави опасно, е да го консумира всеки ден.
Преди да го изядете, е добра идея да потърсите отзиви за суши ресторанта, който ще посетите. Защото ресторант с добра репутация трябва да поддържа свежестта на рибата, чистотата, обработката и представянето. Освен това, за да избегнете гореспоменатите рискове, можете да изберете преварено суши.
Сушито трябва да се използва само като храна за отдих. Така че, не е необходимо суши да се яде редовно. Ограничете консумацията само до месец или веднъж седмично.
Прочетете също: Безопасни съвети, ако искате да ядете сурова храна
Освен това, ако искате да си направите сами у дома, никога не се опитвайте да го правите със сурова риба. Освен ако в дома ви няма фризер, който може да замрази суровата риба за повече от 72 часа под -15,5 градуса по Целзий.
Вместо това можете да използвате варена риба или зеленчуци. Едно от менютата, които можете да направите у дома, е Калифорнийска ролка в комбинация с авокадо и варено раково месо.
За да разберете други храни, които също са полезни за здравето, можете да попитате директно лекаря, когато пожелаете чрез приложението . е приложение, което ви улеснява да общувате с лекарите денонощно за всичко за здравето. Хайде, Изтегли приложение в App Store и Google Play точно сега!
