, Джакарта - Непоносимостта към храни е състояние, при което организмът трудно усвоява вещества от консумираната храна и напитки. Моля, обърнете внимание, че състоянието на хранителна непоносимост е различно от хранителна алергия. Хранителните алергии предизвикват имунната система, докато хранителната непоносимост не.
Симптомите на хранителна непоносимост са ограничени до храносмилателната система, докато симптомите на алергия могат да засегнат цялото тяло. Ето симптомите на хранителна непоносимост, които трябва да знаете.
Прочетете също: Това са 5 -те храни, които най -често причиняват алергии при деца
Симптоми на хранителна непоносимост
Често хранителната непоносимост възниква, защото човек има свръхчувствителност към продукти, като млечни продукти, глутен, ядки и други. Лактозата в млякото обаче е най -честата причина за хранителна непоносимост в Азия. Симптомите на хора с непоносимост към храни могат да бъдат трудни за определяне, защото обикновено се припокриват със симптоми на хранителна алергия.
Въпреки това все още има неща, които отличават симптомите на хранителна непоносимост от хранителни алергии. Например, някой, който има алергия към фъстъци, ще предизвика симптоми, дори ако се консумира само малко количество. Докато в случай на хранителна непоносимост, малко количество ядки може да няма голям ефект.
Началото обикновено настъпва няколко часа след поглъщане на храна и може да продължи часове или дни. В някои случаи появата на симптомите може да отнеме до 48 часа. Следните са най -честите симптоми на хранителна непоносимост:
Надут
Мигрена
Главоболие
Кашлица
Хрема
Стомашни болки
Диария
Червена и сърбяща кожа (утрикария)
И така, защо може да възникне хранителна непоносимост?
Има няколко фактора, които могат да предизвикат хранителна непоносимост. Тези фактори обикновено са вещество, присъстващо в определени храни или медицински състояния. Има обаче много други фактори, които могат да предизвикат това състояние. По -долу са дадени често срещани причини за непоносимост към храни, които трябва да бъдат известни.
1. Ензимен дефицит
Повечето случаи на хранителна непоносимост се случват, защото в организма липсват ензими. Всъщност ензимите са най -необходимите вещества за смилането на храната. Ето защо липсата или липсата на някои ензими може да попречи на храносмилането на храната. Например, човек с непоносимост към лактоза няма или липсва ензим лактаза за усвояване на лактозата.
Лактазата е ензим, който разгражда млечната захар (лактоза) на по -малки молекули, така че тялото може лесно да я абсорбира през червата. Ако лактозата остане в храносмилателния тракт, това може да причини чревни спазми или спазми, коремна болка, подуване на корема, диария и газове.
Е, хората с алергии към мляко имат симптоми, подобни на тези с непоносимост към лактоза. Ето защо симптомите на алергии и непоносимост към храни често се припокриват. Всъщност повечето случаи на непоносимост към лактоза се диагностицират погрешно като алергии.
Прочетете също: Алергиите могат да се предадат и от родителите
2. Съдържание на хистамин в храната
Хистаминът е вещество, което се освобождава от защитните клетки на организма при алергии. Въпреки това, хистаминът може да се появи естествено в храната. Рибите и някои видове храни, които не се съхраняват правилно, могат да причинят хистамин поради процеса на разваляне. Симптомите на хранителна непоносимост, причинени от хистамин, понякога са подобни на тези при анафилаксия.
3. Съдържание на салицилати в храните
Салицилатът е производно на салициловата киселина, която обикновено се среща естествено в растенията като защитен механизъм срещу вредни бактерии, гъбички, насекоми и болести. Тези химикали се намират в много храни, като плодове, зеленчуци, подправки, билки, чайове и подобрители на вкуса.
Ароматите на мента, доматен сос, горски плодове и цитрусови плодове имат високи нива на салицилат. Повечето хора не изпитват странични ефекти, когато ги ядат. Въпреки това, при някои хора, ако консумират тези вещества в големи количества, могат да се появят симптоми на хранителна непоносимост.
4. Химикали, съдържащи се в храните
Някои химикали в храни и напитки могат да причинят непоносимост, а именно амините, съдържащи се в някои видове сирена, кофеинът в кафето, чая и шоколада. Някои хора са по -чувствителни към тези химикали от други, което ги прави склонни към развитие на хранителна непоносимост.
5. Отравяне с храни
Естествените химикали, присъстващи в някои храни, имат токсичен ефект върху хората, което може да предизвика хранително отравяне. Като цяло хранителното отравяне причинява диария, гадене и повръщане. Един от токсините, открити в храната, е афлатоксинът. Афлатоксинът е токсично вещество, произвеждано от определени видове гъби, а именно: Aspergillus flavus, се среща естествено в природата.
Хранителните култури могат да бъдат замърсени с токсини, произведени от тези гъбички преди и след прибиране на реколтата (на склад). Храните, които често са замърсени, са фъстъци, маниока, подправки, като джинджифил и куркума. Тези храни, когато се готвят недопечени, след това съдържат афлатоксини, които причиняват токсични ефекти върху хората, които могат да предизвикат отравяне.
Като цяло хранителното отравяне причинява диария, гадене и повръщане. Тези храни, когато са напълно сварени, съдържанието на токсини ще бъде загубено, включително почвата. Това би могло да обясни защо човек реагира след едно хранене с фъстъци, но в други случаи няма симптоми.
Прочетете също: Не пренебрегвайте, алергиите към фъстъци могат да бъдат фатални?
Ако имате някое от горните здравословни оплаквания, не се колебайте да попитате Вашия лекар за обсъждане на хранителна непоносимост. Щракнете върху функции Говорете с лекар какво има в приложението така че е по -практично да се свържете с лекаря по всяко време и навсякъде чрез Чат , и Гласови/видео разговори . Хайде побързай Изтегли приложение в App Store или Google Play!
