Джакарта - Чували ли сте някога за еритритолова захар? Тези подсладители принадлежат към клас съединения, наречени захарни алкохоли. Всъщност има много видове захарни алкохоли, използвани от производителите на храни, като ксилитол, сорбитол и малтитол. По-голямата част от функцията е нискокалоричният подсладител в продукти без захар или с ниско съдържание на захар.
По -голямата част от захарните алкохоли се срещат в малки количества в природата, особено в плодовете и зеленчуците. Това съединение има молекулярна структура, която му дава способността да стимулира рецепторите за сладък вкус на езика ви. Изглежда обаче, че еритритолът има доста значителна разлика в сравнение с други захарни алкохоли.
Първото нещо, което трябва да знаете, е, че еритритолът съдържа по -малко калории. Ако трапезната захар или гранулираната захар съдържат 4 калории на грам и ксилитолът съдържа 2,4 калории на грам, еритритолът съдържа само 0,24 калории на грам. Просто казано, само с 6 % калории в захарта, еритритолът все още съдържа 70 % сладост.
Прочетете също: Диабетът може да причини катаракта, ето причината
Безопасно ли е за хора с диабет?
Като цяло еритритолът изглежда безопасен за консумация. Проведени са различни проучвания за неговата токсичност и ефекти върху метаболизма при животни, но не са направени много върху хората. В резултат на това продължителното приложение на големи количества не причинява сериозни странични ефекти.
Въпреки това трябва да се отбележи едно предупреждение за всички видове захарен алкохол, което може да предизвика храносмилателни проблеми. Тъй като има уникална химическа структура, тялото не може да го усвои и веществото няма да претърпи промени през по -голямата част от храносмилателната система, докато не достигне дебелото черво.
Прочетете също: Пазете се от симптомите на диабет, които атакуват тялото
В дебелото черво тези захари се ферментират от бактерии, които произвеждат газ като страничен продукт. В резултат на това консумацията на големи количества захарен алкохол може да причини подуване и лошо храносмилане. Отново обаче, еритритолът е различен от другите захарни алкохоли. По -голямата част от тази захар се абсорбира в кръвта, преди да достигне дебелото черво.
Е, човешкото тяло няма ензимите, необходими за разграждането на еритритола, така че този захарен алкохол след това ще се екскретира в първоначалната си форма с урината. Когато здравите хора го консумират, няма да има промяна в нивата на кръвната захар или инсулина. Не е установено, че нито един от тях има ефект върху холестерола, триглицеридите или други биологични системи.
Междувременно, за хора с диабет или наднормено тегло (затлъстяване) или други здравословни проблеми, свързани с метаболитен синдром, консумацията на еритритол изглежда отлична алтернатива като заместител на захарта. Така че консумацията му е очевидно безвредна и безопасна.
Прочетете също: Митове и факти, диетата може да бъде свързана с диабета
Знайте страничните ефекти
Около 90 процента от консумирания еритритол се абсорбира в кръвта, докато останалите 10 процента не се усвояват, докато не достигнат дебелото черво. За разлика от повечето захарни алкохоли, еритритолът изглежда устойчив на ферментация от бактерии в дебелото черво.
Умереното приложение не показва сериозни странични ефекти върху организма. Въпреки това, 50 грама еритритол в еднократна доза предизвиква гадене и кървене в стомаха. Тази чувствителност към захарен алкохол обаче е различна и може да варира от човек на човек.
За да бъдете по -ясни, можете да попитате специалист директно чрез приложението , за да се намали дезинформацията или по -сериозните оплаквания. Можете също да отидете в най -близката болница, като използвате приложението .
