Джакарта - Всеки ден се препоръчва да консумирате поне едно яйце. Вярно е, че тази храна съдържа много хранителни вещества, които са полезни за организма. В допълнение към високото си съдържание на протеини, яйцата съдържат и витамини А, D, Е, К, В2, В5, В12, В6, фолиева киселина, калций, селен и много други.
Често обаче се случва, откривате напукани яйчени черупки по пътя след покупка от щанд или пазар. Ако все още не е счупен, това означава, че е добре за повечето хора. Вярно ли е обаче? Очевидно знаете ли, че напуканите яйца имат намалено качество? Ето дискусията!
Консумация на напукани яйца, безопасно ли е?
Изследвания, публикувани в Азиатско-австралийскиВестник на науката за животни, е доказано, че има намаляване на качеството на яйцата, които имат напукани черупки. Не само това, се казва, че счупените яйца увеличават риска от заразяване. Администрация по храните и лекарствата разкри, че напуканите яйца са много податливи на бактериално заразяване салмонела, което води до хранително отравяне.
Прочетете също: Макар и здравословно, можете ли да ядете яйца всеки ден?
Симптоми, които възникват, когато човек има хранително отравяне, като повръщане, диария, треска и коремна болка или спазми. Тези симптоми ще се появят между 12 и 72 часа след консумация на храна за период до една седмица. Всъщност някои групи хора се подозират, че имат по -сериозен риск да застрашат живота. Това включва бременни жени, възрастни хора, деца под 5 години и хора с отслабен имунитет.
Така че действително консумирането на напукани яйца не е твърде опасно, за разлика от това, че ядете яйца, които са били счупени и не са обработени веднага. Въпреки това, ако получите симптоми на хранително отравяне, както е споменато по -горе, трябва незабавно да се лекувате. Докато записвате час в най -близката болница чрез приложението , Можете също да попитате лекар за първа помощ при хранително отравяне. Разбира се, въпросите и отговорите също са в приложението .
Съвети за обработка на напукани яйца
Тогава какво ще стане, ако откриете спукано яйце, след като сте пътували от пазара или щанда? Можете да направите следните прости съвети.
Прочетете също: Яденето на сурови яйца, здравословно ли е или опасно?
Ако едно яйце се спука на път за вкъщи, не го оставяйте на мира и го пазете само защото не е напукано. Не забравяйте, че напуканите яйца също влошават качеството им. Също така не е невъзможно да възникне замърсяване. Вместо това веднага разбивате напуканото яйце в контейнер и затваряте плътно контейнера и след това го съхранявате в хладилника за около два дни.
Когато решите да ги обработите веднага, трябва да се уверите, че яйцата са сварени, докато не са напълно сварени. Можете да го готвите, докато белтъците и жълтите са напълно твърди. Това има за цел да се избегне хранително отравяне поради бактериално замърсяване.
Прочетете също: Яйцата като MPASI, това са безброй ползи за вашето мъниче
FDA също препоръчва незабавно да счупи напуканите яйца и да ги съхранява в тесен контейнер и да ги поставя в хладилник за два дни. Не само това, препоръчваме ви да купите яйца, които са били съхранявани в хладилника. Изберете яйца, които са чисти и без пукнатини. Ако яйцата са замърсени, измийте ги старателно, преди да ги съхранявате. След това отново съхранявайте чистите яйца в хладилник при температура, която трябва да бъде под 4 градуса по Целзий.
