Джакарта - Знаете ли, че начинът на готвене определя хранителното качество на храната? Нещо повече, за участниците в диетата те трябва не само да обръщат внимание на приема на консумирана храна, но и на процеса на хранене преди да бъде сервирана. Парената или варена храна е по -добра от пържена или печена. Кое обаче е по -добре за диетата между задушено или варено? Ето един добър хранителен процес за диета:
Прочетете също: Кое е по -здравословно между риба тон и сьомга?
1. Изпаряване на пара
Преработката на храна чрез приготвяне на пара прави доброто съдържание в хранителните съставки добре поддържано и не се поврежда лесно. Горещата пара при приготвяне на пара не привлича витаминните съединения, присъстващи в хранителните съставки. Паренето всъщност премахва токсичните съединения, като пестициди или цианид, от зеленчуците.
Процесът на добра храна за тази диета е в състояние да задържа хранителни вещества в храната до 82 процента. Ако запарите броколи, той губи само 11 процента от съдържанието си на антиоксиданти. Добър хранителен процес за тази диета се препоръчва за зеленчуци, които съдържат водоразтворими витамини. Целта е витамините да не се губят по време на процеса на пара. Не забравяйте, че не парете твърде дълго, за да запазите зеленчуците на зеленчуците свежи.
Не само, че може да задържи антиоксидантите в зеленчуците, процесът на пара може също да увеличи хранителното съдържание на зеленчуците. Едно от хранителните вещества, които се увеличават по време на този процес, са полифенолите. Увеличаването на самото хранене може да достигне 52 процента, тъй като процесът на нагряване не е прекомерен и не е потопен във вода. Ако са студени, зеленчуците също могат да се затоплят отново, без това да повлияе на качеството на храната.
Прочетете също: Мощни храни за понижаване на нивата на кръвната захар
2. Сварете
Процесът на обработка на храната чрез кипене ще включва вода и зеленчуци. Твърди се, че този процес може да премахне активните съединения от самите зеленчуци. В резултат на това хранителните вещества и доброто съдържание във варени зеленчуци се губят. Например, варенето на броколи или спанак намалява съдържанието на фолат в двата зеленчука с до 50 процента.
Не само това, процесът на кипене може също така да премахне съдържанието на витамин С и някои водоразтворими витамини от група В. Антиоксидантите във варени зеленчуци също ще се загубят повече, когато са изложени на гореща вода за дълго време. Не само това, варенето на зеленчуци може да намали нивата на полифенол с 38 процента.
Прочетете също: Чиа семена, супер храна полезна за здравето
Това е добър хранителен процес за диета. Въпреки че и двете са добри, защото не се обработват чрез пържене, приготвянето на пара е все пак по -добре от варенето на хранителните съставки. Ако искате да научите повече за процеса на добра храна за диета, моля, обсъдете директно с лекаря в заявлението , да. Всеки процес на преработка на храни има свои собствени предимства и недостатъци, но се опитайте да не ядете храни, които са преработени чрез пържене или печене на скара, нали?
