, Джакарта - Зехтинът е богат на антиоксиданти. Основната мазнина, която съдържа, са мононенаситени мастни киселини, които се считат за здравословни мазнини. Антиоксидантите в зехтина могат да помогнат за предпазване на организма от увреждане на клетките, което може да доведе до различни здравословни състояния и заболявания.
Екстра върджин зехтинът е по -горчив. Горчивият вкус обаче проявява най -добрите качества, които могат да помогнат за предотвратяване на увреждането на клетките, причинено от свободните радикали. Ако се натрупат твърде много свободни радикали, това може да причини оксидативен стрес. Той може да причини клетъчно увреждане и може да играе роля в развитието на някои заболявания, включително някои видове рак. Ето някои други ползи от зехтина:
1. Намалява шансовете за сърдечно -съдови заболявания
Зехтинът е основният източник на мазнини в средиземноморската диета. Хората, които консумират зехтин, могат да имат по -висока продължителност на живота, включително по -малък шанс да умрат от сърдечно -съдови заболявания, в сравнение с хората, които спазват други диети.
Прочетете също: Признайте ползите от зехтина за здравето на тялото
2. Предотвратяване на метаболитен синдром
Метаболитният синдром е състояние, характеризиращо се с група рискови фактори, които увеличават риска от заболяване, включително затлъстяване, високо кръвно налягане и високи нива на кръвната захар. Зехтинът в средиземноморската диета може да предотврати развитието на метаболитен синдром и да произведе добър холестерол.
3. Намалява риска от депресия
Зехтинът може да помогне за защита на нервната система и може да бъде полезен за лечение на депресия и тревожност. Известно е, че хората, които ядат транс мазнини (които са нездравословни мазнини в бързите храни и хлебните изделия), са по -склонни да изпитват депресия, отколкото тези, които ядат ненаситени мазнини, например зехтин.
4. Предотвратява риска от рак
Веществата в зехтина могат да помогнат за намаляване на риска от рак на гърдата. Зехтинът съдържа вещества, които могат да помогнат за предотвратяване на колоректален рак. Лабораторните тестове са открили доказателства, че антиоксидантите в зехтина могат да помогнат за защита на тялото от възпаление, окислителни увреждания и епигенетични промени.
Прочетете също: Уау, оказва се, че пиенето на зехтин е здравословно!
5. Предотвратяване на болестта на Алцхаймер
Включването на зехтин във вашата диета може да помогне за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Това може да се дължи на защитния му ефект върху кръвоносните съдове в мозъка. Зехтинът е богат на олеокантал, който може да помогне за забавяне или спиране на развитието на болестта на Алцхаймер. Олеоканталът е фенолно съединение, което се среща в екстра върджин зехтин.
6. Добър за здравето на черния дроб
Молекулите в зехтина могат да помогнат за предотвратяване или възстановяване на увреждането на черния дроб. Най -вече благодарение на съдържанието си на олеинова киселина и фенолни съединения изглежда помага за предотвратяване на възпаление, оксидативен стрес, инсулинова резистентност и други промени, които могат да доведат до увреждане на черния дроб.
7. Добър за здравето на сърцето
Смята се, че консумирането на четири супени лъжици зехтин всеки ден предотвратява сърдечните пристъпи. В допълнение, рискът от развитие на сърдечни заболявания може да намалее. За да бъде по -подходящо използването на зехтин за предотвратяване на заболявания и поддържане на здравето, можете да попитате Вашия лекар чрез приложението за най -добрия съвет.
Съхранение и използване на зехтин
За най -добро съхранение зехтинът, закупен в запечатани бутилки, трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. По този начин маслото ще остане добро за около две години. Разбира се, зехтинът трябва да се използва по -рано. Установено е, че нивата на антиоксиданти в зехтина рязко спадат след 12 месеца съхранение, дори при най -добрите условия за съхранение.
Прочетете също: Ползите от зехтина за здравето на кожата
Ето четири начина за поддържане на нивата на антиоксиданти в зехтина:
- Купете зехтин в количество, което ще използвате в рамките на 6 месеца.
- Купете го в оживени магазини, които продават много зехтин. Това е за да се гарантира, че зехтинът не остава дълго на рафта.
- Съхранявайте в херметически затворени бутилки или метални кутии, далеч от светлина и топлина.
- Ако го съхранявате в хладилник, е по -малко вероятно да изгори. Охладеното масло ще стане мътно и плътно. Не се притеснявайте, защото той все още ще има същото качество и вкус и ще бъде течен и бистър отново, когато се понижи до стайна температура.
