Здраве

Признайте разликата между проста захар и сложна захар

, Джакарта - Когато пиете чай със смес от захар, консумирате един вид захар в проста форма. Като цяло има два вида захар, които можете да намерите, а именно проста захар и сложна захар. За да разберете двата вида захар, които обикновено консумирате, помислете за разликите по -долу.

Определение на проста захар

Простите захари са известни също като въглехидрати. Всички прости въглехидрати се състоят само от една (монозахарид) или две захарни молекули (дизахарид). Тъй като тази захар е проста, тя е много лесна за смилане. Когато обикновените захари навлизат в кръвта, те значително увеличават нивата на кръвната захар.

Потокът на висока кръвна захар в тялото трябва да бъде балансиран с производството на хормона инсулин в организма. Когато потокът от захар е голям, тялото се нуждае от големи количества хормон инсулин, който също трябва да балансира състоянието на захарта в кръвта.

Здравите хора имат способността да метаболизират захарта в тялото, могат да се обработват правилно. Въпреки това, консумацията на твърде много захар все още може да увеличи риска от развитие на инсулинова резистентност. За хората с диабет обаче това е доста опасно.

Обикновено хората със захарен диабет имат инсулинови хормонални състояния, които са нарушени или някои не произвеждат инсулин. Как може да се регулира състоянието на кръвната захар, когато има повишаване на захарта, след като се яде твърде високо?

Следователно хората с диабет трябва да регулират приема на храна, за да не предизвикат хипергликемия. Въпреки че е снабден с лекарства или инжекции с инсулин, изборът на вида захар е много важен, за да не се натоварва тялото на хората с диабет.

Според Сандра Мейеровиц, MPH, RD, диетолог, каза за страницата Всекидневно здраве че всички източници на прости въглехидрати не са непременно лоши. Зависи какви храни ядете, като плодове и зеленчуци. И двете са източници на основни витамини и минерали, които естествено съдържат въглехидрати или прости захари. Въпреки това, плодовете и зеленчуците се различават значително от другите източници на прости захари, като напр торта и сладкиши, съдържащи гранулирана или пудра захар.

Съдържанието на фибри в плодовете и зеленчуците променя начина, по който тялото обработва простите захари, открити в плодовете и зеленчуците. Фибрите в зеленчуците и плодовете забавят храносмилането и ги правят по -подобни на храни от сложни захари.

Можете да ядете прости захари, но не превръщайте обикновените захари в основен източник на въглехидрати. Ето списък на прости захари, които трябва да бъдат ограничени по време на диета, наред с други:

- Газирани напитки.

- Бонбони

- Бисквитки.

- Тестени изделия.

- сладки напитки.

- Енергийна напитка.

- Сладолед.

- Безалкохолни напитки.

- Трапезна захар (захароза).

Определение на сложна захар

Сложните захари, известни още като сложни въглехидрати, са захари, които имат по -дълга структурна верига от обикновените захари. Поради сложната си или дълга структура, сложните въглехидрати се разграждат в тялото по -дълго.

Структурно сложните въглехидрати са известни също като полизахариди. Тези полизахариди могат да съдържат повече от 60 000 молекули захар. В тялото, още 60 000 от тези захарни молекули трябва първо да бъдат разбити, за да се запазят най -простите захарни молекули, а именно в единични молекули.

Когато стане единична молекула, тогава тази захар може да се абсорбира в кръвта. Това състояние кара сложните въглехидрати да отделят глюкоза постепенно в кръвта и няма скок в нивата на кръвната захар, който внезапно да се увеличи драстично след хранене.

Естеството на тази сложна захар не причинява драстични и бързи скокове на кръв след хранене. Сложната захар е вид захар, който е безопасен, особено за хора с диабет.

Списък на храни, които съдържат сложни захари:

- Хляб.

- Тестени изделия.

- Ориз.

- Картофи.

- Царевица.

- Ечемик.

- Овесена каша.

Колкото по -сложна е захарта, толкова по -добре

По -сложните въглехидрати съдържат повече хранителни вещества като витамини и минерали, отколкото обикновените въглехидрати. Съдържанието на фибри също е по -високо и ви прави по -бързи. Нищо чудно дали храни с по -сложна захар все още могат да помогнат за поддържане на теглото.

Междувременно сложната захар също е идеален източник на храна за хора със захарен диабет, тъй като може да предотврати значителни скокове на кръвната захар след хранене. Състоянието на кръвната захар в организма е по -стабилно. Ако имате проблеми с видовете захар или сладки храни, можете да попитате лекаря на адрес . Без да е необходимо да напускате къщата, можете Чат или Гласово повикване/видео разговор с лекаря чрез приложението каквото можеш Изтегли в Google Play или App Store. Хайде побързай Изтегли сега!

Прочетете също:

  • 6 съвета за намаляване на солената захар
  • Това са признаците, че имате излишна кръвна захар
  • Диабетиците трябва да стоят настрана от сладки храни?
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found