Джакарта - Често наричана Зедоария или Амба Халди, бялата куркума е коренът на растението Куркума зедоария. Това растение принадлежи към родовете Curcuma и Zingiberaceae. Бялата куркума е родена в Индия и Индонезия, но сега се отглежда в Европа от 6 -ти век.
Въпреки че бялата куркума рядко се използва като подправка за готвене и често се заменя с джинджифил, тази подправка може да се намери като смес в няколко азиатски ястия. В Индонезия, например, бялата куркума се използва като подобрител на вкуса в ястия с къри, докато в Тайланд тази подправка се смесва в салата.
Zedoaria има по -мека плът от джинджифила, вкусът на двете е сходен, но бялата куркума допринася за горчивия вкус на преработените ястия. Тогава какви са ползите от бялата куркума за тялото? Ето някои от тях:
Преодоляване на храносмилателни проблеми
Хиляди години се смята, че бялата куркума лекува проблеми, които възникват при храносмилането. Етеричните масла от тези съставки са ефективни при лечение на колики, загуба на апетит, метеоризъм и трудности при дефекация.
Прочетете също: 4 признака на пренебрегвани проблеми с храносмилането
Антимикробна активност в бялата куркума
Екстрактите от бяла куркума проявяват много силно антимикробно действие. Това масло за кухненски съставки е ефективно срещу микроби като E. coli , S. aureus , вид Corynebacterium , Candida sp. , Aspergillus sp. , и още много. Това масло проявява антибактериална активност срещу хранителни бактерии. Всъщност антимикробната активност на маслото от бяла куркума е толкова силна, колкото и вода за уста, при справяне с патогените на устата.
След това има и дейност, свързана с противогъбични средства. Етеричното масло от бяла куркума е доказано ефективно при спиране на растежа на устойчиви на лекарства гъбични видове, както и при инхибиране на растежа на амебите, Entamoeba histolytica , и оказва ларвициден ефект върху комарите.
Противоракова дейност
Друго предимство на бялата куркума е свързано с нейното противораково действие. Водният екстракт от този материал има антиметастатичен потенциал, както и инхибира метастазите в клетките на меланома. Неговият алкохолен екстракт има противоракови и противовъзпалителни свойства.
Междувременно куркуминоидите от бялата куркума проявяват противоракова активност срещу раковите клетки на яйчниците. Други екстракти от това растение са цитотоксични при едробноклетъчен карцином на белия дроб, рак на простатата и рак на черния дроб.
Прочетете също: Знай 5 естествени начина за облекчаване на зъбобол у дома
Като антиоксидант и антиалергик
Маслото от куркума от зедоария има умерена до добра антиоксидантна активност, като премахва свободните радикали и хелатираните йони на тежки метали. В допълнение, екстрактът от куркума е хипоалергенен и се използва като лекарство за алергични кожни реакции.
Този куркумин проявява най -висока антиалергенна активност и това се медиира чрез инхибиране на активността на възпалителните протеини и предотвратяване на отделянето на химикали, които предизвикват алергични реакции.
Като противовъзпалително и болкоуспокояващо
Доказано е, че екстрактът от бяла куркума има противовъзпалителни и антиревматични ефекти, свързани с артрит. Съединенията curzerenone и dehydrocurdione допринасят за тяхната билкова противовъзпалителна активност. Куркуменол, съединение, съдържащо се в бялата куркума, проявява активност като болкоуспокояващо, което е по -добро от аспирина.
Прочетете също: Има ли ползи за здравето от конско мляко?
Това бяха пет ползи от бялата куркума, които все още рядко се познават. Въпреки че има неприятен вкус, зад него стоят толкова големи ползи за здравето на тялото. Ако имате въпроси относно ползите от бялата куркума, можете да попитате лекаря чрез приложението . Бързо Изтегли приложение , защото можете също да си купите лекарства, витамини или да направите рутинни лабораторни проверки, без да излизате от къщата.
