Джакарта - Преработката на храни обикновено се извършва по два начина, а именно готвене и пържене. За този втори метод повечето хора ще използват масло за пържене на храна. За съжаление, наличието на олио за готвене в храната може да предизвика различни здравословни проблеми. Това се дължи на съдържанието на наситени мазнини ( липопротеини с ниска плътност/ LDL), за който се смята, че повишава нивата на холестерола и риска от сърдечни проблеми.
Прочетете също: 4 съвета за използване на здравословно масло за готвене
Като потребител трябва да внимавате при избора на олио за готвене. Целта е да избегнете тези здравословни проблеми. Най -лесният начин да направите това е да обърнете внимание на неговите характеристики. И така, какви са характеристиките на здравословното олио за готвене и са подходящи за консумация? Това е отговорът.
1. Състав
Най -лесната първа стъпка е да прочетете етикета на опаковката. Преди да решите да закупите олио за готвене, силно се препоръчва първо да прочетете внимателно етикета на опаковката. Избягвайте олио за готвене с високо съдържание на мазнини, особено наситено и хидрогенирано масло.
2. Цвят
Една от характеристиките на здравословното олио за готвене и подходящо за консумация е неговият цвят. Не забравяйте да обърнете внимание на цвета на маслото за готвене, което ще закупите. Доброто и здравословно масло за готвене обикновено е бистро и ясно.
3. Аромат
Здравословното олио за готвене, разбира се, има отличителен аромат. Причината е, че маслото за готвене, което съществува от дълго време, със сигурност ще мирише лошо, защото е повредено. Ако това масло се консумира, тогава потенциалът за здравословни проблеми ще се увеличи.
4. Не е лесно да се замразява
Здравословното и подходящо олио за готвене е масло, което не замръзва лесно. Това също може да е знак, че маслото съдържа по -малко наситени мазнини, което може да намали риска от сърдечни проблеми поради натрупването на лош холестерол.
5. Приличащ на вода
И накрая, знак за здравословно и подходящо за консумация олио за готвене е неговата текстура, която наподобява вода или има нелепнещ характер. С тази функция маслото за готвене няма да се абсорбира прекомерно в храната, така че не причинява сърбеж в гърлото.
В допълнение към горните пет характеристики, друг начин, който може да се направи, за да се запази маслото за готвене здраво и подходящо за консумация, е да се обърне внимание на начина на готвене. Ето как да използвате олио за готвене, за да останете здрави и годни за консумация:
- Използвайте достатъчно масло.
- Загрейте маслото до средно, не прекалено силно.
- Преди да добавите храна, уверете се, че маслото е горещо.
- Използвайте хартия или салфетка като основа за пържени храни, така че излишното масло да проникне в хартията или тъканта.
- Не използвайте многократно масло. Максималният лимит за използване на олио за готвене е три пъти. Нещо повече, препоръчваме ви да използвате ново масло за готвене, въпреки че използваното масло е все още съвсем бистро и е филтрирано.
Друго, което трябва да запомните, е, че маслото, което се използва многократно, може да бъде вредно за здравето. Това е така, защото маслото за готвене ще претърпи процес на разграждане и окисляване, така че цветът става по -тъмен, след като е бил използван няколко пъти. Маслото за готвене също ще претърпи процес на дехидратация, при което съдържанието на вода в него ще се загуби. Това оказва влияние върху нивото на консистенция, което е по -плътно, след което образува свободни радикали, които могат да бъдат вредни за здравето.
Ако имате други въпроси относно здравословното и подходящо олио за готвене, просто попитайте лекаря . Като се използва Можете да попитате доверен лекар по всяко време и навсякъде чрез приложението , можете да говорите с лекаря по всяко време и навсякъде чрез Чат , и Гласови/видео разговори . Хайде, Изтегли приложение в App Store или Google Play в момента.
